Pra quem gosta: Sorvete de rapadura

Sorvete de rapadura

INGREDIENTES

- 1 kg de sorvete de creme

- 250 g de coalhada (ou iogurte)

- 400 g de melado de cana

- 2 colheres de sopa de suco de limão-cravo

- 250 g de creme de leite fresco

- 350 g de rapadura picada

PREPARO

- Misture a coalhada, o melado e o limão

- Deixe no congelador por cerca de 12h

- Quando a mistura estiver firme, coloque na batedeira em velocidade baixa

- Incorpore o creme fresco aos poucos

- Aumente a velocidade e bata até a mistura quase dobrar de volume

- Coloque aos poucos o sorvete levemente amolecido até a mistura ficar homogênea

- Acrescente a rapadura picada e gelada

- Leve ao congelador por mais 12h

- Está pronto para servir

Fonte: Folha.com